电饭煲蛋糕的做法与步骤

1.蛋白，蛋黄分开两个大盘装。黄打散加入少部分砂糖搅拌微白。

2.顺序加入牛奶、色拉油、面粉搅拌均匀。

3.(此时电饭锅扫上一层薄薄的色拉油放入加热）蛋白加入几滴白醋打发，剩余砂糖分3次加入。

4.打发好的蛋白分3次加入蛋黄搅拌均匀。倒入锅中，震动电饭锅震出气泡再放入加热大概40分钟。(注：由于每个品牌电饭煲时间不一样，如果按一下是20分钟，完成后再按下一次，途中不开盖)

5.时间到了可以关掉闷一会。开盖要马上倒出蛋糕，不然会回缩。