手抓饼坯子（和面机版）
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作者：
MIOde食货志
没时间做早餐？试试这道手抓饼坯子，2分钟搞定一道美味早餐。
用料
高筋粉
300g
开水
100g
常温水
80g
黄油
18g
手抓饼坯子（和面机版）的做法步骤
步骤 1
高粉加开水搅成絮状。
步骤 2
将1倒进和面机，加常温水，启动和面机揉10分钟之后，加黄油再揉10分钟。
步骤 3
将和好的面团分成8份，盖保鲜膜饧30分钟。
步骤 4
取出一个小面团，擀成纸一样薄，刷一层薄油。
步骤 5
如图所示，叠扇子。
步骤 6
盘起，压扁。
步骤 7
再擀薄，越薄越好。
步骤 8
将擀好的面饼垫一层油纸放盖帘上，再铺一层油纸。其他几个如法炮制。一层油纸，一层饼，全部码放完毕，入冰箱冷冻，随吃随取，不用解冻。
手抓饼坯子（和面机版）的小贴士
1.用大盆烫面，使面粉和热水充分接触。
2.兑入常温水是为了恢复面粉筋性，一定要加，切记！
菜谱创建时间：2017-07-23 16:23:30